太空旅游是一項昂貴的活動，這并不奇怪。目前的報價從90分鐘航班座位25萬美元到200多億美元不等。那么你吃的食物為什么不能也變得特別一些呢？對于IHI Aerospace和山形大學來說，3D打印壽司就是答案，這要歸功于這種食物在世界范圍內的受歡迎程度以及3D打印減輕重量的能力。

2025年即將到來，是時候像我們習慣的那樣盤點剛剛過去的一年了。去年的同一時間，我們已經和大家討論了某些趨勢，例如工業(yè)放緩或人工智能的發(fā)展。這些2023年趨勢對2024年產生了影響，在深入了解我們的年度回顧之前，這可能是首先要仔細了解的事情。

現(xiàn)在，有一種新奇的方法可以制作意大利面條。Barilla是全球領先的面食生產商之一，推出了 Spaghetto 3D，這是一種新形式的3D打印面食。作為Barilla BluRhapsody品牌的一部分，此舉表明現(xiàn)代性、創(chuàng)新與傳統(tǒng)之間的交叉集合。

近日，據(jù)魔猴網了解， Steakholder Foods 已成功打印出第一款即食養(yǎng)殖石斑魚產品，這是一家位于人造肉類行業(yè)前沿的高科技食品公司。

以色列一家初創(chuàng)企業(yè)將3D打印肉投入商業(yè)領域

來自新加坡科技與設計大學的研究人員開發(fā)了一種不使用食品增稠劑便可實現(xiàn)3D打印食品的方法。他們在論文討論了一種在不使用流變修飾劑的情況下對豆渣（一種從豆奶和豆腐生產中產生的大豆副產品）進行直接墨水書寫（DIW）3D打印的方法。相關論文近日發(fā)表于《美國化學會—食品科學與技術》。